CASA MADE-炊之魂 檜木炊飯蓋 (小) #999991

原木總有自然裂紋、結節或裁切過程留下的痕跡，是相當天然正常，無任何人工貼皮，每一塊都有獨一無二的紋路，相信熱愛原木的您～更能體會這樸實的原味!

為什麼團隊要選用日本檜木呢 ?
其實台灣檜木是最耐用的木材之一，但是 CASA MADE 設計團隊會選擇使用日本檜木來製作炊飯蓋的理由是因為台灣檜木的檜木醇，檜木醇就是所謂的檜木精油，台灣檜木其實很好香味也非常濃郁，是會掩蓋住炊煮米飯與食材時的自然香氣，且檜木精油味道嚐起來會有些苦澀的，也因台灣檜木的香味無法利用果皮酵素中和，味道不易去除而選擇作罷。

CASA MADE 檜木炊飯蓋的使用說明

一、全新 CASA MADE 檜木炊飯蓋首次使用前準備步驟一， 其實CASA MADE 檜木炊飯蓋的日本檜木味道是最適中且最清香的，蒸煮前泡水 0.5小時或淋濕檜木炊飯蓋數次，讓新的檜木炊飯蓋吸收水分且稍微膨脹並釋放些精油後，即可以立即使用，這是設計團隊最推薦的使用方式。如果還是擔心檜木炊飯蓋的檜木香味太重會影響白米飯的味道，可以在蒸煮前先做減除檜木香味的的準備工作。

步驟一是蒸煮前泡水 0.5小時或淋濕檜木炊飯蓋數次，讓新檜木炊飯蓋吸收水分且稍微膨脹並釋放些精油。

步驟二是準備鳳梨皮，煮飯神器裝滿一半的水量，加熱待水滾後用小火蒸鳳梨皮30分鐘。

步驟三是鳳梨皮蒸完後泡水或沖洗檜木炊飯蓋，靜置一小時即可，如果沒有鳳梨皮，也可以用橘子皮、柳橙皮、檸檬皮或文旦皮取代，如果真找不到果皮，請改用熱水汆燙檜木炊飯蓋，『汆燙+靜置冷卻』反覆數次亦可。

二、CASA MADE 檜木炊飯蓋如同煮飯神器蓋是一樣的原理，蒸煮加熱時蓋上炊飯蓋即可。

三、舉使用 CASA MADE 檜木炊飯蓋來蒸飯的例子來說明，欲炊煮的生米泡水 20~30分鐘來吸水讓米粒飽滿，瀝乾後放入再加水淹過生米後即可以直接炊煮，煮飯神器加熱順序是大火炊煮 5~15分鐘出煙流出水氣之後，接著用小火再炊煮 10~20分鐘，最後放入保溫袋悶個 10~15分鐘即可。

四、CASA MADE 檜木炊飯蓋為無漆的原木製品，使用後的炊飯蓋可能會些微變形與會輕微縮小，這是代表著炊飯蓋收縮膨脹度不足，此時請泡 0.5小時後置放風乾即可恢復。

五、CASA MADE 檜木炊飯蓋使用後務必清潔乾淨並置放風乾來保持乾燥，務必請充分乾燥後才收納，若有發現已發霉或變黑處，等檜木炊飯蓋夠乾燥可使用用 100番號的砂紙磨除看看。目前只有鹽巴和醋對抑制霉菌和細菌生長有效果，若有發生發霉的情況，則請使用高濃度鹽水汆燙試試，鹽巴是抗霉最有效利器。

六、去除木精油後的 CASA MADE 檜木炊飯蓋如不常使用或放置在潮濕的地方，有可能會有發霉和龜裂的現象產生，經常使用時的高溫和水蒸氣則可避免發霉和龜裂。

七、溫馨提醒您在使用煮飯神器來炊煮米飯時，最佳的炊煮經驗值是放置生米量約為總容量的一半，請預留空間讓生米膨脹成熟飯。